Altas temperaturas pedem uma refeição leve e prática. Esta saladinha é uma ótima opção para quem quer unir sabor e praticidade. E se você leva seu almoço para o trabalho vai adorar mais ainda!
Ingredientes:
- 500 de filé de salmão
- Suco de 1 limão
- 2 tomates sem sementes picados em cubos
- 1 xícara de salsa picada
- 250g de macarrão tipo penne
- 3 colheres de sopa de pimenta biquinho
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o filé de salmão com o suco de limão, o sal e a pimenta. Deixe marinando por 30 minutos.
- Envolva o filé de salmão em papel alumínio formando um envelope e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Espere o peixe esfriar e desfie-os em lascas com as mãos.
- Misture o salmão com o macarrão, o tomate, a pimenta biquinho e a salsa, acerte os temperos e finalize com azeite.
- Misture muito bem e deixe na geladeira até a hora de servir.
Dica: para um toque especial e ainda mais refrescante, acrescente raspas e algumas gotas de limão na hora de servir.
Hum já deu água na boca!
Mrs Pepper
Pensamento: "O amor é o sentimento mais bonito que o Senhor colocou na alma dos homens". Santa Gianna Beretta Molla
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